• Kartoffelhof Mester

    Willkommen bei Mester

    Der Kartoffelhof mit Qualität.

Unser Kartoffelhof

Seit dem Jahr 1939, als die Familie von Johann Mester eine kleine Siedlungsstelle am Saarländer Weg bezog, bauen wir Kartoffeln an.

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Unsere Produktion

Von der Vorbereitung des Ackers, über die Aussaat, bis hin zur Verpackung erfolgt alles aus einer Hand in unserem Familienbetrieb.

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Unsere Kartoffeln im Markt

Erfahren Sie in welchen Märkten Sie unsere Kartoffeln erwerben können.

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Die Kartoffel

Alles andere als langweilig

Kartoffeln sind,vielseitig einsetzbar und gesund: Als Salz-, Pell- oder Bratkartoffel, als Püree, Gratin, Kloß oder Puffer - Die Kartoffel deckt einen immensen Anteil unseres Vitamin-, Mineral- und Nährstoffbedarfes ab. In dieser vielfältigen Verwendung sollte sie ein fester Bestandteil der täglichen, abwechselungsreichen Ernährung sein.

Nährstoffe der Kartoffel

Wenige Kalorien und damit so gut wie kein Fett sind wesentliche Faktoren, die für die “Erdäpfel” sprechen.

Die in der Kartoffel enthaltenen Ballaststoffe, Stärke, hochwertiges Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe sowie sekundäre Pflanzenstoffe beeinflussen Gesundheit und Wohlbefinden des Menschen.

Heute ist bekannt, dass die Ballaststoffe Magen- und Darmtumoren vorbeugen und auch eine positive Wirkung auf Herz und Kreislauf ausüben. Andere Inhaltsstoffe bekämpfen Bakterien, Viren und Pilze, senken den Cholesterinspiegel, wirken gegen Entzündungen und beeinflussen positiv den Blutzuckerspiegel oder die Immunreaktionen des Körpers.

Nährstoffe der Kartoffel

Die Kartoffel (Solanum tuberosum), ist in Teilen Deutschlands, Österreichs und der Schweiz auch als Erdapfel oder Grundbirne (“Grumbeer”) bekannt. Es ist eine Nutzpflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae), zu der auch Tomate, Paprika und Tabak gehören. Das Wort Kartoffel leitet sich von “tartufolo”, dem italienischen Wort für Trüffel ab. Im allgemeinen Sprachgebrauch wird “Kartoffel” für die unterirdischen Knollen verwendet. Über diese Knollen kann sich die Pflanze vegetativ vermehren. Die Samen werden in tomatenähnlichen Beeren gebildet, welche - wie alle grünen Teile der Pflanze - für Menschen ungenießbar bis leicht giftig sind.

Weltweit werden jährlich etwa 300 Millionen Tonnen Kartoffeln geerntet. Die Kartoffel ist damit in großen Teilen der Welt, auch in Mitteleuropa, ein wichtiges Grundnahrungsmittel.

Quelle: WIKIPEDIA


Kartoffelrezepte

Die Lieblingsrezepte von Ihrem Kartoffelhof Mester.

Rezept1

Vegetarische Rezepte

Kreative Rezepte um Kartoffeln vegetarisch zu genießen.

Rezept2

Rezepte mit Fleisch

Kreative Rezepte um Kartoffeln mit Fleisch zu genießen.