Frühkartoffeln
Jetzt sind sie wieder da, die ersten Kartoffeln, die mitsamt ihrer dünnen Schale am besten schmecken. Perfekt dazu passt ein Quark mit frischen Kräutern.
Kräuter-Knoblauch-Dip:
- eine halbe Salatgurke raspeln.
- 1-2 Knoblauchzehen fein schneiden,
- frische Kräuter (z.B. Schnittlauch) klein hacken und alles mit 150g Joghurt und Quark verrühren.
- Mit 1 TL Essig, 1 TL Öl, Salz und Pfeffer abschmecken.