Zubereitung

1. Kartoffeln gründlich abbürsten und je nach Dicke 20-30 Min. vor garen.
    
2. Inzwischen den Belag vorbereiten.
   
   Belag 1: Tomaten waschen. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer und Aceto Balsamico  würzen.
   
   Belag 2: Gouda fein würfeln, Kresse schneiden, beides mit Erbsen mischen
   
   Belag 3: Camembert würfeln, mit Preiselbeeren mischen
   
   Belag 4: Birne waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Birne in Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Ingwer fein raspeln. Blauschimmelkäse würfeln, mit Birne und Ingwer mischen.
    
3. Kartoffeln pellen, halbieren, mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Rapsöl bestrichenes Backblech legen. Kartoffeln mit Rapsöl bestreichen, mit Salz bestreuen. Beläge jeweils auf je vier Kartoffelhälften häufeln, den Birnenbelag  mit buntem Pfeffer bestreuen und im vorgeheizten Backofen (Gasherd: Stufe 4/E-Herd: 225 Grad) 10 bis 15 Minuten backen. Mit Basilikum- und Majoranblättchen garnieren.

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde